Rửa quả cam thật sạch, cắt lát mỏng

Cho các lát cam vào nồi, đổ thêm nước, đun khoảng 5 phút thì tắt lửa để miếng cam được mềm và loại bỏ bớt tinh dầu ở vỏ cam. Khi các lát cam nguội, dùng giấy ăn thấm nhẹ 2 mặt lát cam rồi đặt lát cam xuống đáy khuôn

Cho trứng và đường bột vào âu

Dùng máy đánh trứng đánh bông. Rây bột mỳ vào hỗn hợp trứng vừa đánh, trộn thật đều, nhẹ tay. Lưu ý: Khi làm đến bước này, bạn bật lò ở nhiệt độ 130 độ C, làm nóng lò 10 phút trước khi nướng bánh.

Rắc vỏ cam bào nhỏ vào hỗn hợp bột. Đổ dầu ngô men theo rìa bát, tránh đổ trực tiếp dầu ngô vào hỗn hợp bột, sau đó trộn thật đều

Đổ hỗn hợp bột vào từng khuôn nhỏ.

Cho khuôn vào lò nướng, nhiệt độ 130 độ C trong thời gian khoảng 20 phút.